こんにちは！
青果担当の大村です。
僕も市場で見付けたフルーツをご紹介いたします。どうぞよろしくお願いいたします！
今日は、僕の地元・静岡県のブランド「三ヶ日みかん誉れ」について紹介します。
静岡県のブランドみかん「三ヶ日みかん誉れ」とは？
三ヶ日みかんの高級ブランド「誉れ」は、
「ロジ」と呼ばれる木箱で約３ヶ月間も貯蔵されます。
貯蔵熟成する事で、甘みが増し酸味を抑え、まろやかな味になります。
それにしても3ヶ月…貯蔵の技術もすばらしいですね。
最近は付加価値をつけて販売する青果物が多くなりました。
11月の早生ミカンからスタートする三ヶ日みかんの出荷は「誉れ」で終了するらしいです。お見逃しなく。
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大村
2014年入社。静岡県出身。学生時代は高校生の頃から農業を専攻しました。大学卒業後は地元のスーパーマーケットで青果部門を担当。その後、東京へ引っ越し、オージーフーズに入社。好きなフルーツは梨です。休日は家族とドライブするひとときが僕の楽しみです！
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