「 秋のフルーツ・野菜 」一覧

渋柿を甘くする方法とは!?プロの渋抜き、お家で出来る方法も解説

渋柿を甘くする方法とは!?プロの渋抜き、お家で出来る方法も解説

秋の人気果物である柿の中でも「渋柿」について、渋柿の渋の抜き方を詳しく解説します。産地でプロが行っている渋抜きの方法から、お家で出来る身近なものを使った渋抜きの方法もご紹介いたします。豆知識ネタと云いますか、知っておいてトクする雑学ネタをお伝えいたしますね。

小粒でも蜜たっぷり!パインの香りと評判の超高級リンゴとは?

小粒でも蜜たっぷり!パインの香りと評判の超高級リンゴとは?

「こうとく」というリンゴをご存知でしょうか?小粒でも蜜がたっぷりで「パイナップルの香り」がするとも言われるほどの希少性の高い超高級リンゴです。某高級青果専門店や百貨店で1個700円~1,000円位で販売されることもあるんですよ!今日はそんな超高級リンゴをご紹介いたします。

甘柿って渋柿からの突然変異だとご存知でしたか?それぞれの特長とは…

甘柿って渋柿からの突然変異だとご存知でしたか?それぞれの特長とは…

秋の定番果物の柿について、「甘柿」と「渋柿」の特長をそれぞれ詳しくお話しいたします。実は、柿とはもともと「渋柿」だったんです。その渋柿から突然変異で「甘柿」が生まれました。見分け方なども解説します。柿好きな方に知っていただきたい柿知識が満載の記事です。

ぶどう栽培のコツ!大きく元気に育つ技術「摘果」「摘粒」とは?

ぶどう栽培のコツ!大きく元気に育つ技術「摘果」「摘粒」とは?

ぶどうの栽培のコツ!ぶどうを大きく元気に育てる技術「摘果」と「摘粒」とは?ぶどうを一房作るのにもたいへんな時間と手間がかかっているんです。手作業でひとつひとつ大切に育てられています。青果スタッフ一同で、山梨県の産地で撮ってきた写真とともにご紹介いたしますね。

「ぶどう」の種類も多種多様!青果担当がぶどうの品種をご紹介

「ぶどう」の種類も多種多様!青果担当がぶどうの品種をご紹介

「ぶどう」の種類も多種多様!たくさん品種があるのはご存知でしたか?青果担当がぶどうの種類について熱く語ります。輸入ぶどう、国産の青系ぶどう、国産の黒系ぶどう。旬の市場を華やかに彩るぶどうは、色も形も味も十人十色の特長がありますね。産地で撮影した写真もあります。

いま人気の「種無しブドウ」の秘密!その理由と豆知識をご紹介

いま人気の「種無しブドウ」の秘密!その理由と豆知識をご紹介

「種無しブドウ」の秘密とは!どうしたら種が無くなるの?その理由と豆知識をご紹介します。いよいよ夏果実本番ですね。最近は甘くて、大粒、種無しのブドウがとくに人気で、それに皮ごと召し上がれるものまで増えてきています。もともとは全てに種があるはずなのですが…?

アボガド?アボカド?「ガ」ではなく「カ」!今日は「AVOCADO」の話し

アボガド?アボカド?「ガ」ではなく「カ」!今日は「AVOCADO」の話し

アボガト?アボカド?実は、英語で書くと「AVOCADO」で、「ガ」じゃなくて、「カ」なんです。おしゃれな料理でよくサラダやマリネ、通はワサビ醤油で食べたりしますね。食べ方は野菜っぽいですが、果樹になるから果物です。今日はそんなフルーツ「アボカド」のお話しです。