フルーツトマト、高糖度トマト、濃縮トマト、どんなトマト？？

こんにちは！青果担当“てっちゃん”こと片岡です。

春はトマトのシーズンですね！

皆さんはどんなトマトが好きですか？？

僕は甘いトマトが大好きです！

甘いトマトはどうして出来るの？

トマトは、水を限界まで与えない(畑がほぼ砂漠)など過酷な状態で栽培すると、大きくはなりませんが小玉で味が凝縮した甘ぁ～いトマトになります。

ちなみに、産地により多少栽培方法が違います。

それぞれの産地の皆さんが、様々な栽培方法、工夫を凝らして、よりいっそう糖度の高いトマトを育ててくれているんです！

フルーツトマトは、品種自体にはあまり違いはなく、栽培方法で差別化しているのです。

糖度８度以上のトマトになると、フルーツトマトと呼ばれることが多いようです。

だいたいのトマトの糖度は4か5度前後と言われるので、倍くらい甘い！ってことになりますね。

巷にはフルーツ、高糖度、濃縮、様々なトマトのブランドが存在します。

実は、名前の呼び方には明確な定義はありません！(今のところは！)

産地の皆さんがそれぞれ想いを込めた表現をしています。

色々食べ比べて、自分に合うトマトを発見するのが楽しいですね。

近年はフルーツトマトも各産地でブランド化され、高糖度のものが数多く入荷しています。

その中でも僕イチおしのトマトは、アメーラトマトです！

アメーラトマトは静岡出身のトマトです。

夏の暑い時期は軽井沢で栽培されたものが出荷されます。

ちなみに、アメーラトマトは「高糖度トマト」です！

小ぶりですが皮がしっかりしていて、味も濃いのでお気に入りですよ～！

株式会社オージーフーズの通販事業部が運営する青果専門店とっておきやです。平成元年創業。「とっておきのフルーツを通じてお客様の人生に笑顔と幸せなひとときお届けしたい」そう熱い想いを胸に、青果専門店とっておきやを開店いたしました。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。